| 全面调查餐饮行业，重点检查人口密集区最大限度地确保食品卫生安全 |
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| 2007-11-22 16:48 文章来源：日喀则地区拉孜县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
全面调查餐饮行业，重点检查人中密集区
最大限度地确保食品卫生安全
2007年10月11日，由商务局牵头，参加单位有县工商局、县卫生局、县农牧局等工作人员共7人，重点查猪、牛、羊肉源头，查储藏条件，查冷藏肉产品质量。11日当天共检查了12家，其中：旅游定点宾馆、饭店等10家，其猪、牛、羊肉除较大的4家部分来自日喀则外，绝大部分来自县农贸市场，县中学、县完小2家，重点抽查了中学伙房（因其涉及近2000人住校生），并奔赴拉孜县唯一稍有条件的屠宰场所中学基地，检查组一行视察了屠宰间，猪、牛、羊养殖场，商务局针对该企业的实际，提出了三点要求：第一，为了从源头上控制疫病的传播，进仔猪、牛、羊时一定要做检疫，并索要非疫区证；第二，鉴于拉孜县动检、防疫部门没有专门检疫设备，屠宰成畜时务必与动检部门联系，尽最大限度控制病死猪、牛、羊进入市场和中学食堂；三，根据现有的条件，一定要做好食品卫生安全及防疫消毒工作，防止细菌传染和疫病传播蔓延。
通过一天的检查，工作人员一致认为：兽防站和防疫站没有检验设备和持证上岗工作人员是该项工作开展的最大制约瓶颈，通过招商引资等渠道建立屠宰场是专项整治最终见效的唯一出路，规范屠宰行为，控制源头和出口，最大限度控制私杀滥宰是该项行动的有效手段。通过检查，各大小工商户自觉守法意识提高，食品卫生观念有很大改善，基本达到了市场经济和顾全大局的思想有相同的丰收，食品安全无小事的思想深入人心。
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